Jaký je rozdíl mezi Keto a Atkinsem – a který z nich je lepší?

Na první pohled může být těžké rozlišit keto a Atkinsovu dietu. Je to proto, že tyto nízkosacharidové diety jsou ve skutečnosti velmi podobné, pokud jde o množství makroživiny (tuky, sacharidy, bílkoviny), které denně konzumujete. Mají také stejný konečný cíl – pomoci vám zhubnout – a mohou mít pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi.

Ale pokud by došlo ke konfrontaci keto vs. Atkins – vládl by jeden, pokud jde o celkové zdraví a hubnutí?

Krátká odpověď: ano! Zde je to, co si dietologové myslí o těchto dietách s vysokým obsahem tuku, vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů a které by doporučili (pokud by museli).

Seznamte se s odborníky: Natalie Rizzo, MS, RD, je registrovaná dietoložka se sídlem v New Yorku. Susan Piergeorge, MS, RDN, je manažerkou vzdělávání v oblasti výživy pro Rainbow Light a Natural Vitality CALM. Stephanie Schiff, RDN, CDN, CDCES, je registrovaná dietoložka z nemocnice Northwell Huntington Hospital.

Keto dieta, vysvětleno

Keto dieta (zkráceně ketogenní dieta) je dieta s vysokým obsahem tuku, nízkým obsahem bílkovin a sacharidů, která byla původně vyvinuta k léčbě epilepsie, říká Susan Piergeorge, RDN, manažerka vzdělávání v oblasti výživy pro Rainbow Light a Natural Vitality CALM. To je pravda, historicky se keto nepoužívalo pro hubnutí. Místo toho byl předepsán ke snížení hladiny cukru v krvi – to sotva můžete mít žádný cukr ve stravě – o kterém se ve 20. letech 20. století předpokládalo, že snižuje riziko záchvatů. Dnes je dieta více známá pro hubnutí a pomáhá zvládat diabetes 2. typu, říká Piergeorge.

Související příběhy

• Vše o naší příručce pro přípravu jídel s vysokým obsahem bílkovin
• Váš průvodce keto dietou a seznam potravin
• Stáhněte si příručku pro přípravu jídla s vysokým obsahem bílkovin ve formátu PDF od Meltyourmakeup.com

Zde je základní keto vzorec: Tuk tvoří 70 až 95 procent toho, co jíte, zatímco bílkoviny tvoří 5 až 20 procent a sacharidy jen 5 až 10 procent toho, co máte na talíři.

Keto dieta se zaměřuje na konzumaci široké škály zdravých tuků (jako jsou ořechy, olivový olej a avokádo), libového masa, vajec a mořských plodů. Také se doporučuje jíst mírné množství nízkého cukru, ovoce s vysokým obsahem antioxidantů (jako tmavé bobule nebo dýně) a zelená listová zelenina – i když ovoce a zelenina ano technicky považovány za sacharidy. Pokud jde o to, čemu se na keto vyhnout, doporučuje se vyhnout se chlebu, těstovinám, bramborám, škrobové zelenině, cukru a zpracovaným potravinám.

Vzhledem k tomu, že na keto konzumujete méně než 50 gramů sacharidů denně, můžete zaznamenat dramatický úbytek hmotnosti. Pod tímto množstvím začne tělo na energii místo glukózy spalovat tuk. Jakmile se zásoby glukózy v těle vyčerpají, produkují se ketolátky (to jsou produkty oxidace mastných kyselin v játrech) a poskytují alternativní zdroj energie, říká Piergeorge. V podstatě se hlavním zdrojem energie vašeho těla stává tuk místo cukru ze sacharidů, což vede ke ztrátě hmotnosti.

Keto výhody a nevýhody

Výhody Keto:

• Může vám pomoci zhubnout: Keto dieta může způsobit počáteční, dramatický úbytek hmotnosti, který lze vysledovat k rozpadu glukózy v těle, říká Schiff.
• Může snížit hladinu cukru v krvi: Když snížíte příjem sacharidů, sníží se hladina cukru v krvi a zvýší se citlivost na inzulín, což by mohlo být prospěšné pro někoho s diabetem nebo prediabetem, říká Schiff. (Metaanalýza z roku 2020 v Cureus to potvrzuje a dochází k závěru, že tato dieta by mohla být použita jako doplňková léčba diabetu 2. typu.) Přesto si před provedením jakýchkoli změn ve své stravě budete chtít promluvit se svým lékařem a dodržování keto není samo o sobě léčbou diabetu.
• Jíte více zdravých tuků : Keto dieta podporuje konzumaci zdravých tuků s vysokým obsahem omega-3, které nabízejí výhody pro zdraví srdce, zdraví mozku a možná i prevenci rakoviny, podle Státní zdravotní ústav (NIH). (Výhody těchto potravin však můžete získat, aniž byste byli na keto dietě.)

Související příběhy

• Co vlastně přerušuje půst? Dietologové váží
• Jaký je nejlepší plán přerušovaného půstu?
• Pomůže vám střídavý půst zhubnout?

Nevýhody Keto:

• Keto nemusí být dlouhodobě udržitelné: Keto dieta je velmi omezující, což ztěžuje udržení, což také znamená, že úbytek hmotnosti a výhody cukru v krvi nemusí trvat, pokud se od toho rozhodnete, říká Schiff.
• Může být těžké získat dostatek vlákniny: Na keto konzumujete méně ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků, a proto máte ve stravě méně vlákniny. Strava bohatá na vlákninu snižuje riziko vzniku chronických onemocnění, jako je ischemická choroba srdeční, přispívá k vyváženému střevnímu mikrobiomu a pomáhá předcházet zácpě, říká Schiff.
• Můžete vyvinout keto chřipku: Když poprvé začnete s keto dietou, není neobvyklé zaznamenat řadu příznaků podobných chřipce, včetně nevolnosti, zvracení, bolesti hlavy, únavy, závratí, nespavosti, snížené tolerance cvičení a zácpy. NIH . Někdo by mohl říci, že je to známka toho, že dieta funguje, ale jiní odborníci na výživu tvrdí, že je to známka toho, že vaše tělo je v tísni. předchozí Meltyourmakeup.com hlášení .
• Můžete se cítit unavenější: Pokud drasticky snížíte příjem sacharidů a celozrnných výrobků – které jsou nezbytným palivem pro každodenní činnosti, včetně cvičení – je možné, že zažijete dočasný pocit pomalosti, menší motivaci cvičit a dokonce se budete cítit hladově. Tyto vedlejší účinky by se měly vyřešit během několika týdnů, říká Schiff.
• Můžete zaznamenat nedostatek živin: Vzhledem k tomu, že vážně omezujete určitá makra, podle studie s nízkým obsahem uhlohydrátů může podle studie z roku 2021 uveřejněné v Hranice ve výživě .
• Můžete se dehydratovat: Sacharidy pomáhají našemu tělu zadržovat přebytečnou vodu a elektrolyty, včetně sodíku. Na keto, když vyřadíte většinu sacharidů, vaše tělo ztratí spoustu sodíku a tekutin najednou, což by mohlo vést k dehydrataci, říká Schiff.

Atkinsova dieta, vysvětleno

Ačkoli Atkinsova dieta dosáhla vrcholu na konci 90. let, ve skutečnosti tomu tak bylo rozvinutý Před 20 lety kardiolog Robert C. Atkins. Dr. Atkins to zamýšlel jako způsob, jak snížit sacharidy a snížit vysoký krevní tlak. Nyní se používá především pro hubnutí.

S Atkinsem máte na výběr ze dvou hlavních možností: Atkins 20, Atkins 40 a Atkins 100, které se liší podle množství sacharidů, které za den sníte .

Pokud se snažíte zhubnout více než 40 liber, 60 až 70 procent vaší stravy bude pocházet z tuku, 20 až 30 procent z bílkovin a 5 až 10 procent ze sacharidů (odpovídá 20 sacharidům denně, odtud název) na Atkins 20, říká Rizzo.

Pokud byste chtěli zhubnout méně než 40 liber, použijte Atkins 40. V této verzi by vaše strava měla obsahovat 55 až 65 procent tuku, 20 až 30 procent bílkovin a 10 až 15 procent sacharidů. Měli byste 40 gramů sacharidů denně, což je o něco jednodušší, když sčítáte makra.

Pro lidi, kteří si chtějí udržet váhu, je tu také Atkins 100, který vám dává největší volnost při 100 gramech sacharidů denně.

Související příběhy

• Průvodce pro začátečníky všímavým stravováním
• Jak dodržovat dietu 80/20 pro hubnutí
• Průvodce pro začátečníky k metodě „Hara Hachi Bu“.

Stejně jako keto má Atkins za cíl přimět vaše tělo, aby vstoupilo do ketózy omezením příjmu sacharidů. Zaměřuje se také na libové bílkoviny a zdravé tuky. V závislosti na plánu, který jednotlivci dodržují, plán zdůrazňuje konzumaci bílkovin alespoň třikrát denně ve čtyřech až šesti uncích porcích včetně masa, mořských plodů, drůbeže a vajec, říká Piergeorge. Tuky jsou podporovány, chcete alespoň 3 polévkové lžíce denně ve formě másla, majonézy nebo olivového nebo jiného rostlinného oleje, říká. Doporučuje se také konzumovat neškrobovou zeleninu, ořechy, sýr (ačkoli ne více než 3 až 4 unce denně) a neslazené nápoje. Během léčby Atkinsem byste se měli vyvarovat konzumace ovoce (ačkoli je můžete pomalu znovu zavést), celozrnných výrobků, luštěnin, škrobové zeleniny, zpracovaných potravin, cukru a rafinovaných obilovin, jako je chléb a těstoviny.

Ale při Atkinsově dietě budete pomalu přidávat sacharidy zpět do své běžné směsi potravin. Postupně se dostáváte z ketózy, ale stále kontrolujete množství přijatých sacharidů, říká Schiff. Takže byste měli stále hubnout, ale je to mnohem, mnohem méně omezující.

Atkins pro a proti

Výhody Atkinse:

• Může vám pomoci zhubnout: Z podobných důvodů jako keto může Atkinsova dieta vést ke ztrátě hmotnosti, i když potenciálně pomalejším tempem.
• Může snížit hladinu cukru v krvi : Také podobně jako keto by Atkins mohl potenciálně pomoci snížit hladinu cukru v krvi, protože jde o dietu s nízkým obsahem sacharidů. Nicméně, protože pozdější fáze Atkinse neomezují sacharidy tolik jako keto, může to trvat trochu déle, než se projeví přínosy, říká Schiff.
• Při této dietě můžete jíst více bílkovin: Atkins je navržen tak, aby vám pomohl zhubnout dodržováním nízkosacharidové diety, která upřednostňuje konzumaci více bílkovin než keto – a bílkoviny jsou důležité, pokud jde o udržení pocitu sytosti a udržení (nebo růstu) svalové hmoty.
• Při této dietě můžete jíst více potravin bohatých na vlákninu: Na Atkinsovi budete moci jíst ovoce, zeleninu a celá zrna, takže váš příjem vlákniny může být vyšší než u keto. Určitě je možné se setkat doporučený denní příjem vlákniny (asi 25 gramů) na Atkinsovi, říká Schiff. Web Atkins má rady, jak zařadit potraviny bohaté na vlákninu do svého stravovacího režimu, zejména v pozdějších fázích diety.

Související příběhy

• Více žen jí červené maso. Měli by být?
• Jsou nápoje THC dobrými „střízlivými“ alternativami?
• Mohou vám David Bars pomoci nabrat svaly a zhubnout?

Nevýhody Atkinse:

• Atkins nemusí být dlouhodobě udržitelný: Počáteční fáze Atkinse je neuvěřitelně omezující a vyžaduje regulované snižování sacharidů, které může být obtížné udržet, říká Schiff. To znamená, že můžete postupně přidávat některé sacharidy zpět do vaší stravy, což by mohlo usnadnit její udržení ve srovnání s keto.
• Můžete vyvinout nutriční nedostatky: Na Atkinsovi můžete zaznamenat nedostatek vitamínů B, určitých antioxidantů, vápníku, draslíku a vlákniny (alespoň v počátečních fázích), říká Schiff.
• Zpočátku můžete zaznamenat dehydrataci : Během počáteční fáze Atkinse, kdy výrazně omezíte příjem sacharidů a ztrácíte značné množství vody, můžete být dehydratovaní. Postupem času, jak se Atkins stává méně omezujícím, pravděpodobnost dehydratace klesá, říká Schiff.
• Můžete vyvinout keto chřipku: Během počáteční fáze Atkinse s nízkým obsahem sacharidů, když se vaše tělo přizpůsobuje dietě a začíná podléhat ketóze, Schiff říká, že je rozhodně možné zažít keto chřipku.
• Můžete se cítit unavenější: Stejně jako keto, Atkinsova dieta vyžaduje, abyste drasticky snížili příjem sacharidů, aby se tělo mohlo dostat do stavu ketózy a začít spalovat tuky jako palivo. Protože hlavním zdrojem energie vašeho těla jsou sacharidy, nebude fungovat tak efektivně, alespoň dočasně. Pokud se u vás objeví keto chřipka, když začínáte s Atkinsem, můžete pociťovat únavu, což může přispět k menší motivaci ke cvičení. Tento pocit by se měl rozplynout, jakmile do své stravy přidáte více sacharidů, říká Schiff.
• Může se prodražit: Atkins prodává své vlastní produkty – od tyčinek po proteinové koktejly – a pokud je budete sledovat a striktně od nich nakupovat, může se vám to prodražit.

Je celkově lepší keto nebo Atkins? Verdikt podle odborníků.

Keto i Atkins jsou vysoce restriktivní diety, říkají odborníci, takže může být obtížné udržet tyto velké změny životního stylu, což je klíčové pro trvalé hubnutí. Je také důležité si uvědomit, že jakákoli drastická změna vašeho životního stylu, včetně toho, jak jíte, může někoho vystavit riziku poruchy stravování. Spíše než naslouchání svému tělu dodržujete velmi přísný režim, říká Schiff. Když někdo náchylný k neuspořádanému stravování čelí přísné dietě, je možné, že může jít ještě o krok dále, říká. To je důvod, proč je tak důležité, aby každý, kdo uvažuje o keto, Atkinsově nebo jakékoli jiné omezující dietě, nejprve promluvil se svým poskytovatelem zdravotní péče, říká Schiff. Lékař může nabídnout individuální poradenství, zda jsou tyto stravovací návyky pro vás zdravé nebo bezpečné.

Keto se stává komplikovaným, protože může být nezdravou dietou, pokud ji neděláte správně a konzumujete příliš mnoho nezdravých tuků. Keto dietu bych nutně nedoporučoval, protože má tak vysoké procento tuku a nízké procento sacharidů, říká Rizzo. Z dlouhodobého hlediska je to neudržitelné a je zde příliš velká tendence jíst mnohem více nasycených tuků, než potřebujete.

Související příběhy

• Toto je The
• 7denní plán zdravého stravování pro hubnutí
• Toto je The

Pokud by si Rizzo *musela* vybrat mezi těmito dvěma vysoce restriktivními stravovacími režimy, vybrala by si Atkins, protože umožňuje více sacharidů (ve formě ovoce, zeleniny a celozrnných obilovin) a v konečném důsledku více prostoru pro pohyb ve vašem jídle a větší rovnováhu ve vaší stravě.

S postupem času to pro Atkinse začne být o něco snazší a bude snazší v něm zůstat, souhlasí Schiff. Atkins vám také poskytuje více prostoru pro pohyb, protože si můžete vybrat z více plánů. Takže i když zaznamenáte pomalejší hubnutí než někdo, kdo je na keto, protože Atkinsova dieta je v průběhu času o něco méně omezující, pravděpodobně zaznamenáte větší dlouhodobé výhody, říká.

Ale je to nakonec vaše rozhodnutí, protože změny stravy musí odpovídat vašemu životnímu stylu. Vždy to musí být to, co vám nejlépe vyhovuje, říká Schiff. Změnit svůj stravovací režim není snadné, zvláště pokud zahrnuje odstranění a významný množství sacharidů. Vysoce restriktivní dieta nefunguje – a není nezbytná – pro každého a před zahájením tohoto přísného režimu byste se měli poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu, říká Piergeorge.