Na scéně je rušná nová proteinová tyčinka: tyčinky David. Vytvořeno jedním ze spoluzakladatelů RXBAR a čerpající investice od světových magnátů wellness, jako je Peter Attia (autor knihy Přežít: Věda a umění dlouhověkosti a také slouží jako Davidův hlavní vědecký důstojník) a Andrew Huberman (z podcastu Hubermanova laboratoř ), David zahájil působivé 10 milionů dolarů počátečního financování v roce 2024 vytvořit to, co popisují jako proteinovou tyčinku v její idealizované podobě, něco jako sochu Michelangela, která sdílí jméno značky.
Proč všechno to vzrušení? Tyčinka se může pochlubit působivými makry s 28 gramy bílkovin, 150 kaloriemi a nula gramy cukru. Neříká to ani slovům o tom, co tu má dělat. Více bílkovin a méně kalorií vám pomůže zvýšit svalovou hmotu a snížit tělesný tuk, píše se na webu. Tato proteinová tyčinka to dělá. Tato okázalá nová společnost se zabývá vývojem nástrojů pro hubnutí a tyto tyčinky jsou jejich první částí.
Je to velký příslib pro malý bar. Tyto proteinové tyčinky, které stojí kdekoli od 3,25 do 4,75 USD za kus, lépe dodávají. Zde je to, co říkají odborníci.
Seznamte se s odborníky: Michael Russo, MD, je bariatrický chirurg v MemorialCare chirurgické centrum pro hubnutí v Orange Coast Medical Center . Amy Stephensová , RDN, je dietolog specializující se na sportovní výživu. Bryan Le, PhD, je potravinářský vědec a autor 150 odpovědí na otázky potravinářské vědy .
Co obsahuje David Protein bar?
Protein
Musíte to předat Davidovi; Tyčinky obsahují více bílkovin než většina ostatních a dosahují 28 gramů. Tyčinky David, vyrobené z izolátu mléčné bílkoviny, kolagenu, koncentrátu syrovátkové bílkoviny a vaječného bílku, mají perfektní skóre aminokyselin 1,0 korigované na stravitelnost bílkovin – což v podstatě znamená, že mají všech 20 aminokyselin, říká Le. Lidské tělo si jich dokáže vyrobit 12 samo, ale potřebuje pomoc s dalšími osmi, a nedostatek každé aminokyseliny může mít za následek nutriční deficit, říká. Získání všech 20 aminokyselin je výhodou, ale to lze očekávat od tyčinky, která míchá více zdrojů živočišných bílkovin a není pro značku jedinečná.
Zatímco množství bílkovin je působivé, je třeba poznamenat několik rychlých věcí. Vzhledem k tomu, že tyčinky David jsou vyrobeny ze živočišných bílkovin, nebyly by vhodné pro lidi, kteří hledají rostlinnou variantu. Obsahují také mléko a vejce, takže lidé s citlivostí nebo alergií na tyto složky, pozor.
Související příběhy
-
Vše o naší příručce pro přípravu jídel s vysokým obsahem bílkovin - Hacks pro zvýšení bílkovin při každém jídle
-
Jaký je nejzdravější protein?
Vazba A Tuk
Malá potravinářská věda 101: když vyrábíte proteinovou tyčinku, budete do ní potřebovat pár ingrediencí, aby se zbytek spojil dohromady. Kromě několika dalších k tomu tyčinky David používají maltitol, alulózu a glycerin, což by mohlo způsobit, že váš žaludek se bude cítit špatně, pokud byste je konzumovali ve velkém množství.
Malitol je cukrový alkohol a obvykle je nedoporučuji, protože mohou způsobit gastrointestinální problémy, říká Stephens. Spousta lidí, se kterými pracuji, má žaludeční křeče a bolesti žaludku, pokud jich mají za den příliš mnoho. Ale jeden nebo dva pruhy by vás neměly dostat přes okraj. Pokud sníte čtyři z nich, pravděpodobně vám glycerin a alulóza způsobí gastrointestinální potíže, a to platí o mnoha produktech s alulózou a glycerinem, říká Le.
Pokud jde o tuk, jedna složka vyniká Le jako jedinečná: něco, čemu se říká modifikovaný rostlinný tuk, nebo, vědecky řečeno, esterifikovaný propoxylovaný glycerol (EPG). Je to druh tuku, který vaše tělo nedokáže rozložit – což pomáhá snížit celkový počet kalorií v tyčince – který nenajdete v mnoha potravinách, říká Le. Částečně je to proto, že je to drahé a může to pomoci vysvětlit prémiové náklady baru. Díky složkám, jako je EPG, mají tyčinky David vyšší procento kalorií z bílkovin, což je něco, co Michael Russo, MD, bariatrický chirurg v MemorialCare Surgical Weight Loss Center v Orange Coast Medical Center říká, že může být prospěšné pro hubnutí.
Jedna ingredience, o kterou Stephens není nadšený? Olej z palmových jader. Je to proto, že má vysoký obsah nasycených tuků, což bylo zjištěno, že ovlivňuje cholesterol a zdraví srdce, říká. Podle systematického přehledu z roku 2018 jsou však výzkumy ohledně toho, jak špatný je pro vás palmojádrový olej, smíšené PLOS One .
Související příběhy
-
Připojte se k soutěži Meltyourmakeup.com Flex Challenge -
„Moje tajemství, jak zůstat fit a soustředit se v 61“ -
Co je složení těla? Zde je Proč na tom záleží
(Ne) Cukr
Zatímco tyčinky David neobsahují žádný cukr, mají umělá sladidla, což je většinou něco, co je třeba zvážit z hlediska chuti. V závislosti na tyčince najdete kombinaci stévie, sukralózy, acesulfamu draselného, kakaového prášku a/nebo mnichového ovoce. To všechno jsou standardní aromatické složky, říká Le. Pravděpodobně byste to viděli docela často v jiných proteinových tyčinkách a proteinových prášcích, říká.
Pokud jde o umělá a vyráběná sladidla, může dojít ke kompromisu, dodává Stephens. Protože se nejedná o přírodní zdroje, mohlo by být pro vaše tělo těžší je rozložit a také vás mohou přimět zkonzumovat více než méně kalorií z tyčinky. Studie ukazují že lidé nakonec jedí více těchto potravin, které obsahují falešné cukry, říká.
Přesto žádná z těchto složek není velkým důvodem k obavám, říkají Dr. Russo a Le. Někteří lidé mohou být citliví na některá z těchto umělých sladidel, ale nejsou nijak problematická, říká Dr. Russo.
Tyčinky David jsou mezi bílkovinami, vaznými, nestravitelnými zdroji tuků a umělými sladidly jistě silně zpracovaným produktem, který stojí za zvážení. Toto zjevně není čistá proteinová tyčinka, říká Le. Pokud hledáte něco s přírodními ingrediencemi, tohle to nemá. (Některé jednodušší, méně zpracované možnosti by byly RXBAR, Kind tyčinky nebo Rise tyčinky, které všechny obsahují méně a více skutečných potravinových přísad, ale každá proteinová tyčinka bude mít určitou úroveň zpracování.) Pokud vám nevadí, že je zpracovaná a jste otevřeni vysoce propracovaným, nízkokalorickým tyčinkám, je to docela fajn, říká Le. Vlastně si myslím, že je to zajímavý produkt.
Související příběhy
- 50 snídaní s vysokým obsahem bílkovin, které vás zasytí
-
Kolik bílkovin potřebujete, abyste získali 1 lb. Svalů - Může být konzumace většího množství bílkovin ozempickou alternativou?
Může vám tyčinka David pomoci nabrat svaly a zhubnout?
Přestože bary David mají svá pozitiva, bar samotný vás magicky neudělá zhubnout a nabrat svaly (bez ohledu na to, co Cady Heron řekla Regině George, když jí podávala tyčinku Kälteen Mean Girls ). Cvičení, zbytek vaší stravy, spánek, genetika a další hrají důležitější roli.
Tyto tyčinky mají nepopiratelně vysoký obsah bílkovin a bílkoviny mají výhody jak při hubnutí, tak při budování svalů. Trvá déle, než se stráví, což znamená, že zůstanete déle sytí, říká Dr. Russo. Je to také stavební kámen svalů (a ženy by měly konzumovat přibližně 1,2 až 1,5 gramu na kilogram tělesné hmotnosti, aby podpořily růst tkání, FYI). Tyčinky mají také dobrou rovnováhu mezi vyšším obsahem bílkovin a menším množstvím sacharidů, což může být prospěšné odbourávání i při hubnutí, dodává.
Jsou ale bary David skutečně průlomem, jak tvrdí web? Neřekl bych, že je to revoluční, říká doktor Russo. Řekl bych, že je to kvalitnější proteinová tyčinka na základě množství proteinu, které je v tyčince zabaleno. Nemusí to nutně způsobit, že zhubnete více než jiné ekvivalentní proteinové tyčinky. Dokud uspokojujete své potřeby bílkovin pravidelným cvičením a zdravým životním stylem, myslím, že této diety na hubnutí můžete dosáhnout s různými značkami.
A pamatujte, že proteinové tyčinky, stejně jako proteinové prášky, jsou doplňkem skutečného jídla. Je to další pohodlný způsob, jak získat bílkoviny, říká Stephens. Pokud potřebujete pomoc s dosažením vašich proteinových cílů pro daný den, zvláště ráno, kdy může být prospěšné pro nasycení, proteinová tyčinka může stačit. Stále je nejlepší upřednostňovat nezpracované celé potraviny, ať už je cílem hubnutí, budování svalů nebo celkové zdraví, říká Stephens.
Související příběhy
-
Pomáhá vám protein zhubnout? - „Takhle jsem nabral 50 kilo svalů“
- Takto vypadá 30 gramů bílkovin
Olivia Luppino je asistentkou redakce na Meltyourmakeup.com. Většinu času tráví rozhovory s odbornými zdroji o nejnovějších fitness trendech, výživových tipech a praktických radách pro zdravější život. Olivia dříve psala pro New York Magazine’s The Cut, PS (dříve POPSUGAR) a Salon, kde také dělala před kamerou rozhovory s hosty celebrit. Nedávno běžela New York City Marathon.
