Milostný Dopis Krutonům

Když jsem vyrůstal, moje rodina měla v neděli večer tradici: Všichni jsme se naložili do minivanu a šli do restaurace, která byla jen obřím salátovým barem s polévkovou stanicí na konci. (Pokud stále existujete, I<3 you, Souper Salad.)

Nikdo v historii nebyl tak nadšený pro salát jako já pro ty výtvory z polévkového salátu. Jednalo se o hory ledového salátu, rajčata, houby, černé olivy, rančový dresink a krutony – tolik krutonů.

Nevěděl jsem nic o výživě... lolz samozřejmě že ne, bylo mi 8! —ale věděl jsem, že salát není salát bez krutonů (a ideálně i zlaté rybky...koho by zajímalo, jestli mám na talíři víc sacharidů než zeleniny?).

S laskavým svolením Robina Hilmantela

Teď, jako dospělá žena, která nosí karty, vím, že si do salátu nedáš krutony, je to v podstatě jedno z 10 přikázání, přímo tam nahoře s tím, že si vyžádáš dresink na boku. Prázdné kalorie! Špatné sacharidy! Sodík vyvolávající nadýmání!

Musím říct, že když jsem se začala řídit tímto ediktem (stejně jako ten správný dodržovač pravidel, kterým jsem), nechtěla jsem ani hubnout. Ale byla jsem zdravě smýšlející žena a dělali to všichni moji přátelé. Tak mě napadlo, že bych měl taky.

(A myslím...dokonce.)

Tak jsem se přidal

Najednou jsem se místo toho, abych se těšil, až si naložím na talíř zeleninou, stal členem klubu smutných salátů.

Poté, při užívání a všímavé stravování workshopu před pár lety instruktor (jmenoval se M.D Michelle Mayová kdo vytvořil program zaměřený na myšlenku jíst to, na co skutečně máte chuť, když na to máte chuť) řekl něco, co mě opravdu utkvělo: Jaký má smysl ušetřit pár kalorií, když si jídlo ve skutečnosti nevychutnáváte?

Jezte, co milujete, milujte, co jíte: Program všímavého stravování

Kredit: S laskavým svolením Amazonu

Jaký nový koncept! Šetřil jsem kalorie – ale za jakou cenu?

Jako malý experiment jsem se podíval na to, jakou daň si zvyk na krutony může reálně vybrat na mé váze: Když budu ponechán svému osudu, dal bych si na talíř asi třetinu šálku křupavé slané dobroty, kterou jsou krutony. A to vychází na...62 kalorií a méně než 10 gramů sacharidů.

V tu chvíli jsem měl to, co si dokážu jen představit, jak by Oprah popsala jako aha moment.

Měl jsem depresivní saláty už ~roky~, abych ušetřil ubohých 62 kalorií? Tolik promarněných příležitostí pro krutony!

Neříkám, že každý musí přidávat krutony do všech svých salátů, nebo že jsem zastáncem salátů plných krutonů, které jsem miloval jako dítě. A pokud je přeskakování krutonů něco, co neovlivňuje váš nejlepší stravovací život, pak více energie pro vás!

Ale jsem zastáncem pocitu spokojenosti s vaším jídlem – jak fyzicky, tak psychicky – i když to znamená pár kalorií navíc? Sakra ano.

„Výživu je opravdu potřeba přizpůsobit,“ říká Angela Lemond, R.D. (Překlad: Rady, které čtete – dokonce i na WomensHealthMag.com – nejsou univerzální.)

„Jídlo je od toho, abychom si ho vychutnávali,“ dodává. 'Nemohu vám říct, kolik lidí jí zeleninu jen syrovou nebo má pocit, že dipy jsou 'špatné.' Stále lidem říkám, že pokud vám zelenina chutná díky zdravým tukům nebo sacharidům, měli byste mít absolutně pocit, že máte povolení je používat. Třetí šálek krutonů většině lidí neublíží.“

S radostí mohu říci, že jsem zpět

Možná vaše krutony ve skutečnosti nejsou krutony – možná je to dresink, který je ve skutečnosti zamíchán do vašeho salátu, a nedává vám oči v malé plastové nádobě, která je oddělená od zbytku vašeho jídla. Možná je to kopeček skutečné zmrzliny, který jste míjeli ve prospěch nízkokalorických napodobenin, které vám nepřipadají zdaleka tak chutné.

Ať už jsou vaše krutony jakékoli, prosím vás: Zkuste ty zatracené krutony sníst. A hej, pokud vám to nezmění život jako mně, vždy se můžete vrátit a přeskočit je.

Robin Hilmantel je digitálním ředitelem společnosti Meltyourmakeup.com .

Robin Hilmantel je digitální ředitelkou Meltyourmakeup.com, kde dohlíží na redakční strategii pro WomensHealthMag.com a jeho sociální platformy. Má téměř 10 let zkušeností s psaním a editací národních publikací a více než 8 let zkušeností s psaním a editací obsahu zaměřeného na zdraví, fitness a výživu. Kromě toho Meltyourmakeup.com , její práce se také objevily v ČAS , Food Network Magazine , Kosmopolitní , New York Magazine , JÁ , Glamour.com a další publikace.