Tak či onak jste pravděpodobně slyšeli o zónové dietě.
Možná to bylo prostřednictvím některého z jeho slavných následovníků; O Jennifer Aniston, Sandra Bullock a Demi Moore se říká, že jsou jejími fanoušky. Možná jste zaslechli lidi mluvit o tom ve vašem místním CrossFit boxu; a CrossFit Journal jednou napsal že Zone Diet úzce modeluje optimální výživu.“
Ať tak či onak, Zónová dieta byla vytvořena Barrym Searsem, Ph.D., dříve vědeckým pracovníkem na Boston University School of Medicine a Massachusetts Institute of Technology, aby pomohla lidem zhubnout a snížit riziko chronických onemocnění snížením zánětů vyvolaných dietou.
Podle Searse je zóna fyziologickým stavem, ve kterém je vaše tělo připraveno kontrolovat zánět. Je určeno třemi klinickými markery (všechny mohou být měřeny buď vaším lékařem, nebo prostřednictvím a test dostupné na webových stránkách diety), které měří inzulín a další hormony podporující zánět. Tím, že udržujete své tělo v této zóně, má Zónová dieta za následek ztrátu jednoho až dvou kilogramů za týden – nebo to alespoň tvrdí její zastánci.
Zónová dieta je často nazývána módní dietou, a to i přes její 30letou historii a tři roky New York Times nejprodávanější knihy. Letos se srovnala s dalšími třemi dietami a byla jmenována 22. nejlepší celkovou dietou (ze 40 diet) hodnocenou v U.S. News ublížit vaše zdraví, ale nemusí to být vaše nejlepší volba.
(Urychlete svůj pokrok směrem k vašim cílům v hubnutí pomocí Meltyourmakeup.com's Look Better Naked DVD.)
Co má zánět společného s váhou?
pro jednoho, výzkum spojil zvýšené hladiny proteinů citlivých na zánět v těle s budoucím přibíráním na váze. Jeden vědecký přehled dokonce nazval obezitu stavem chronického zánětu nízkého stupně.
Zánět je v podstatě způsob, jakým váš imunitní systém chrání vaše tělo před cizími látkami, jako když máte ránu. Ale cizorodé látky, jako jsou alergeny, se také mohou nacházet ve vzduchu a ve vašem jídle a někdy mohou způsobit zánětlivou reakci ve vašem těle.
Zánět ve vztahu k regulaci hmotnosti je fenomén, kdy vnější stres předurčuje tělo ke zvýšení markerů souvisejících se stresem v krvi,“ vysvětluje Fatima Cody Stanford, MD, instruktorka medicíny na Harvard Medical School a lékařka zabývající se obezitou v Massachusetts. Když má tělo nárůst zánětlivých markerů, často dochází k nárůstu tukové tkáně. Je to proto, že chronický zánět může způsobit, že vaše tukové buňky zadržují tyto cizorodé látky, stejně jako tekutinu, a nakonec se zvětší a zvětší.
Zónová dieta také klade důraz na řízení inzulínu, hormonu, který reguluje ukládání tuku ve vašem systému. Když vaše hladina cukru v krvi prudce stoupne – po konzumaci potravin, jako jsou rafinované sacharidy, zpracované potraviny a sladké potraviny – způsobí to protipóly inzulinu, které mohou vyvolat zánět.
Související: Toto je dieta, kterou Jessica Alba použila ke ztrátě 11 palců za 4 měsíce
Co je v nabídce?
Jak se tedy dostat do zóny? Je to všechno o vyváženém talíři. Zónová dieta vyžaduje přísné poměry makroživin: 40 procent sacharidů, 30 procent bílkovin a 30 procent tuku. Dodržováním těchto poměrů – a konzumací potravin doporučených pro Zónu – udržíte hladinu cukru v krvi a hormony pod kontrolou, abyste se vyhnuli zánětlivým reakcím.
K dosažení těchto poměrů by potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou vaječné bílky, ryby, drůbež, libové hovězí maso nebo nízkotučné mléčné výrobky, musely zabírat asi jednu třetinu talíře každého jídla. Zbytek by tvořila barevná zelenina a trocha ovoce, snažící se držet dál od trhaček s vysokým obsahem cukru, jako jsou banány, mrkev, hrozny a rozinky, nebo škrob, jako brambory a kukuřice. V neposlední řadě by každý talíř měl obsahovat trochu mononenasycených tuků z potravin, jako je olivový olej, avokádo nebo mandle.
Související: 7 způsobů vaření vajec, seřazených podle účinnosti hubnutí
Žádné potraviny nejsou zakázány, i když dieta doporučuje držet se dál od sacharidů s vyšším glykemickým indexem, jako jsou těstoviny, chléb a brambory, které mohou vyhodit hladinu cukru v krvi. Upřednostňuje také potraviny s polyfenoly a antioxidanty, z nichž oba mají protizánětlivé sloučeniny.
Pokud jste si nevšimli, Zónová dieta je verzí nízkosacharidové diety – aniž byste se jí museli úplně vzdát, říká Reshmi Srinath, M.D., odborný asistent na Icahn School of Medicine na Mount Sinai. To může usnadnit dodržování.
Zónová dieta však vyžaduje omezení kalorií – doporučení je pro ženy 1200 kalorií denně. Pro většinu z nás je to docela strmý řez. A taky jíst pár kalorie mohou ve skutečnosti selhat, pokud jde o vaše cíle v oblasti hubnutí; vaše tělo nakonec přejde do režimu hladovění a místo spalování bude držet tuk, což zpomalí váš metabolismus a ztíží hubnutí.
Zjistěte, jak vypadá 1200 kalorií ve 3 oblíbených dietách:
Musíte se také držet přísného plánu: budete jíst tři jídla a dvě svačiny a nikdy byste neměli zůstat déle než pět hodin bez jídla. To je důležité, protože když lidé jedí často jídla a svačiny, je méně pravděpodobné, že se později během dne přejídají a mohou mít nižší pravděpodobnost touhy po potravinách, o kterých je známo, že jsou horší pro naše zdraví, jako jsou zpracované, sladké a slané potraviny, které všechny způsobují zánět, říká Stanford. Pravidelné stravování také udržuje hladinu cukru v krvi stabilní, což pomáhá vyhnout se zánětlivé reakci.
Věda je však smíšená v tom, co výsledky Zone Diet ve skutečnosti znamenají. Jeden studie zjistili, že po roce na zónové dietě shodili lidé, kteří drželi dietu, sedm kilo – méně než ti, kteří drželi nízkotučnou dietu, ale více než ti, kteří ji drželi. Strážci váhy nebo následovala nízkosacharidová Atkinsova dieta.
Ale podle novějšího studie Lidé na zónové dietě zhubli po roce pouze 3,5 kila, což je méně než lidé na dietě s nízkým obsahem tuků, Atkins, nebo dietě s nízkým obsahem nasycených tuků/středně sacharidů. Ale pokud budete konzumovat doporučené potraviny, pravděpodobně snížíte zánět – zda to povede ke ztrátě hmotnosti, závisí na vašem individuálním těle.
Související: Ketogenní dieta může spálit 10krát více tuku než standardní americká dieta
Měli byste to zkusit?
Tedy Zónová dieta moc vám pomůže zhubnout a jeho vyzkoušení nepředstavuje žádné skutečné zdravotní riziko. To znamená, že nemusíte nutně dodržovat pokyny pro příjem kalorií nebo plán, abyste viděli podobné výsledky Zone-Diet.
Myslím, že koncept rovnováhy makroživin je něco, co může do své stravy začlenit každý, říká Srinath. Výhodou použití tří poměrů je, že se zaměřuje na porce a myšlenku, že energii, palivo získáváte ze sacharidů a bílkovin, s tuky na straně.
Někomu by se však striktní zaměření na makroživiny mohlo vymstít. 'Aby lidé dosáhli poměru 30-40-30, mohou nakonec omezit potraviny s vysokým obsahem vlákniny, vápníku, vitamínu D a draslíku,' říká Stanford - a to jsou také důležité živiny. Mezitím to, že jste dosáhli svých makro cílů, nemusí nutně znamenat, že je dosahujete zdravými potravinami.
Pokud se tedy rozhodnete dodržovat tyto poměry (což ve skutečnosti doporučuje při práci s lidmi, kteří mají cukrovku), je nejlepší si nejprve popovídat s registrovaným dietologem, abyste se ujistili, že omylem neškrtíte potřebné živiny nebo se nepřejídáte nezdravými potravinami, které se náhodou hodí do vašich maker.
