Je zelený čaj ve skutečnosti zdravějším zdrojem kofeinu než káva? Zkoumáme

Pokud jde o hladinu kofeinu v zeleném čaji, ve srovnání s jinými nápoji (jako káva) se pohybuje spousta informací. Začněte, je důležité pochopit, jak kofein ovlivňuje tělo. Kofein je přirozeně se vyskytující sloučenina nalezená v někde kolem 60 odrůd rostlin (včetně kávy a čaje), je stimulant centrálního nervového systému, na který se mnoho lidí spoléhalo na energii: [kofein] je známo, že je třeba pomáhat s pozorností a reaktivním časem, stejně jako výživu a také výživu RSPITITY a také výživu RSPITITY A také je výživa RSPITION. Stimulant žaludku - proto se můžete po ranním šálku kávy ocitnout do koupelny - a vazokonstrikční, což znamená, že zužuje krevní cévy a zvyšuje krevní tlak.

U vnímavých jedinců může [kofein] přispět k úzkosti, říká Moreno a dodal, že účinky kofeinu mohou být pro některé lidi prospěšné a příjemné a pro jiné těžko tolerují. Možná jste někdo, kdo nedokáže pochopit, že vám ráno opustí váš dům, než pijete kávu (ahoj, nás), nebo možná jste někdo, kdo se cítí úzkostně po malém množství kávy. Ať tak či onak, jde o to - Kafein ovlivňuje každého jinak. Někteří lidé by mohli Metabolizovat kofein velmi rychle, což je činí tolerantnějšími vůči tomu, zatímco ostatní mohou být velmi citliví.

Čtěte dále a zjistěte, zda je zelený čaj podle odborníků zdravějším zdrojem kofeinu než kávy.

Kolik kofeinu je v zeleném čaji?

Osm unce šálku zeleného čaje obvykle obsahuje někde mezi 20 a 50 mg kofeinu, což je poměrně nízká dávka kofeinu podle Jeanette Kimszal , registrovaný dietotický výživový lékař se sídlem v New Jersey.

Mějte na paměti, že ne všichni zelený čaj je to samé - přichází v mnoha odrůdách, včetně Matcha, Sencha a Bancha. Specifické množství kofeinu v zeleném čaji bude záviset na typu čaje a na tom, jak se vaří. Mia Syn, MS a RDN, říká: „Nejběžnějším typem dostupného zeleného čaje je Sencha Green Tea. Zelený čaj Sencha má mírné množství kofeinu a je vyroben prostřednictvím nejběžnějších metod zpracování, ve kterých jsou listy napařeny a válcovány. “

Viděli jsme kdekoli od 7 mg na gram do 84 mg na gram kofeinu v různých typech zelených čajů, říká Miriam Colman, bývalá marketingová specialista na Sugimoto Tea Company , což je společnost zeleného čaje se sídlem v Shizuoka v Japonsku. Obvykle je Matcha odrůda s největší pravděpodobností mít vysoký obsah kofeinu, ale některá matcha obsahuje malý kofein.

U ne-Matchy zelených čajů, pokud není zelený čaj pražen jako Hojicha, smíchaný s bylinnými ingrediencemi nebo vařeným za studena, je nejlepší předpokládat, že šálek zeleného čaje bude mít znatelné množství kofeinu, říká Colman. Pokud chcete menší dávku, podle Syn, Bancha Green Tea často obsahuje méně kofeinu než jiné typy. Je to proto, že zelené čaje Bancha používají starší listy než zelený čaj Sencha.

Zelený čaj vs. další kofeinové nápoje

Množství kofeinu v kávě se liší v závislosti na typu kávového zrnu, na tom, jak jsou fazole pečeny a jak se káva vaří. Obvykle má šálek kávy s osmi uncí někde mezi 80 a 100 mg kofeinu (daleko převyšující typický rozsah zeleného čaje 30 až 50 mg). Ale většina lidí pije mnohem více než osm uncí kávy. Například ve Starbucks je vysoký nápoj 12-unces, Grande je 16-unces a venti je 20-unces. Ať tak či onak, většina kávy obsahuje více kofeinu než zelený čaj: „Pokud chcete rychlou energii, je káva dobrá volba, protože obsahuje asi dvakrát tolik kofeinu jako čaj,“ Poznámky Syn.

Mym Beauty Tip

Zelený čaj: 7 až 84 mg kofeinu na osmi unce

Káva: 70 až 140 mg kofeinu na osmičlennou porci

Energetické nápoje: 40 až 250 mg kofeinu na osm uncí

Jiné nápoje obsahují také značné množství kofeinu. Například energetické nápoje mají obvykle někde mezi 40 a 250 mg kofeinu pro osmičlennou porci a nealkoholické nápoje obsahují asi 30 až 40 mg kofeinu v 12-uncové porci. Tento Kofeinový graf Z Centra pro vědu ve veřejném zájmu může být užitečné, pokud jste zvědaví, kolik kofeinu je v některých vašich oblíbených nápojích. „Čaj je dobrou volbou, pokud chcete více udržitelné úrovně energie a pozornosti, protože zelený čaj obsahuje L-theanin, chemikálii, která metabolizuje kofein po delší dobu,“ poznamenává Syn.

Kolik kofeinu byste měli mít den?

Většina zdravých dospělých může každý den bezpečně konzumovat až 400 mg kofeinu, říká americká správa potravin a léčiv (FDA), zatímco těhotné ženy by měly konzumovat méně než 200 mg denně.

Spíše než odkládání na široké pokyny, které se vztahují na všechny, Moreno vysvětluje, že množství kofeinu, který každý den berete každý den, by mělo skutečně záviset na vaší toleranci a metabolismu. Pokud se cítíte úzkostně nebo máte potíže se spánkem po konzumaci kávy, může být moudré trochu omezit, zatímco ostatní mohou bez problémů konzumovat vyšší množství kofeinu. Pokud se rozhodnete omezit, nezapomeňte tak učinit postupně, abyste se pokusili vyhnout bolesti hlavy a jiným abstinenčním příznakům. Je také dobré mluvit s lékařem, pokud máte nějaké dotazy nebo obavy ohledně příjmu kofeinu.

Poslední s sebou

Zelený čaj může být dobrou alternativou pro lidi, kteří hledají drink s nižší dávkou kofeinu na porci, říká Kimszal. „Na základě současného výzkumu by každý, včetně těhotných žen, neměl konzumovat více než 300 mg kofeinu denně,“ dodává Syn. Jak však bylo uvedeno, tolerance kofeinu se liší od člověka k člověku a obsah kofeinu se liší od nápoje k nápoji, takže ideální zdroj kofeinu nebude pro každého jednotlivce stejný.

Zatímco kofein poskytuje podporu energie, nemělo by to být jediná věc, na kterou se spoléháte, aby vás udržel po celý den, říkají odborníci na výživu. Když sáhnete po kofeinu po celý den, připomeňte si, že jídlo může být stejně dobrým (nebo lepším) zdrojem energie než kofeinové nápoje.

1. Cappelletti S, Piancentino D, Sani G, Aromatario M. Kofein: Kognitivní a fyzická výkonnost zesilovače nebo psychoaktivní droga? Curr Neuropharmacol . 2015 Jan; 13 (1): 71-88. doi: 10.2174/1570159x13666141210215655.

2. Americká správa potravin a léčiv. Rozlití fazolí: kolik je příliš kofein ? Aktualizováno 12. prosince 2018.