Na keto dietě můžete jíst v olivové zahradě – zde je přesně jak

'Když jsi tady, jsi rodina.' To je slogan Olive Garden doslova pro každého – zjevně kromě těch, kteří drží keto dietu, kteří v podstatě podepisují závazek „Slibuji, že v dohledné době nebudu jíst špagety“.

Ale opravdu se při tom musíte úplně odcizit od své milované a neformální italské restaurace? Ne úplně. I když se rozhodně nemůžete rozhodnout pro Never-Ending Pasta Bowl (nebo dokonce jen tyčinku, tbh), stále existují způsoby, jak si vychutnat OG na nízkosacharidové dietě.

Protože obecně chcete udržujte své gramy sacharidů pod 50 gramy denně na keto dietě se snažte udržet sacharidy v jakémkoli jídle Olive Garden pod polovinou nebo 25 gramy vašeho denního přídělu, říká Erin Palinski-Wade , RD, dietolog v New Jersey a autor knihy 2denní diabetická dieta .

Dobře, tak jak přesně to uděláte, když se posadíte k jídlu na OG? Odpověď je naštěstí snadná: dodržením základní struktury pro vytváření keto-friendly jídel. To zahrnuje nízkosacharidovou základnu, omáčku a výběr polevy. Držte se tohoto vzorce a můžete jít. Zde jsou deety:

1. Vaše základna. Místo zakázaných těstovin si vyberte záhon s listovou zeleninou nebo čerstvou zeleninou, jako je brokolice. V závislosti na vaší poloze některé Olive Garden nabízí také zooly.
2. Vaše omáčka. Palinski-Wade doporučuje zvolit smetanové pesto nebo houbovou omáčku, protože mléčné výrobky zvýší příjem tuku. Obecně platí, že když se snažíte vytvořit keto-přátelské jídlo, chcete se zaměřit na asi 10 procent kalorií nebo méně ze sacharidů, přičemž 60 až 90 procent kalorií pochází z tuků.' Pokud se vám smetanová omáčka nelíbí (bez urážky, ale kdo jste?), dodává, že základní marinara – s volitelně přidaným masem nebo sýrem – je také dobrou volbou s nízkým obsahem sacharidů.
3. Váš protein. A teď k tomu dobrému: Vyberte si pevný protein, který završí vaše nízkosacharidové jídlo, jako je grilované kuře, restované rybí filé, krevety nebo steak. Vyhněte se obalovaným variantám, jako je křupavé kuře, které podle Palinski-Wade obsahuje příliš mnoho sacharidů. (A každý, kdo se pokusil seškrábat chléb, ví, že to není snadné.)

Dejte to všechno dohromady...a co dostanete? Celé keto-friendly jídlo!

Palinski-Wade říká, že byste například mohli skončit s něčím, co vypadá takto: brokolicí (3 gramy čisté sacharidy ) přelité omáčkou alfredo (8 gramů čistých sacharidů) a grilovanými kuřecími prsíčky (1 gram čistých sacharidů). To by vám dalo jídlo, které obsahuje pouze 12 čistých sacharidů – ne příliš ošuntělé, že?

Skládání nízkosacharidového základu, omáčky a bílkovin dohromady je jedním z nejjednodušších způsobů, jak si užít Garden na keto dietě – ale stále si budete muset dávat pozor na porce, říká Palinski-Wade. Dokonce i základy a omáčky s nízkým obsahem sacharidů budou mít malé množství sacharidů, které by se mohly přidat, pokud se budete přehánět, vysvětluje.

Pokud však vytvoření vlastního keto kreace u stolu není úplně ve vaší uličce, nepropadejte panice – zde je seznam jídel, která jsou již keto-friendly (nebo mohou být, s několika úpravami), takže se můžete cítit jako součást rodiny. a zůstat v ketóze. Win-win.

1. Toskánská polévka

Tady se s vámi vyrovnám: Tato polévka obsahuje brambory (ano, mají sacharidy). Ale vyrábí se také z pikantní italské klobásy a kapusty – a drží pohromadě se smetanovým vývarem, takže je to nejlepší polévka z nabídky OG pro keto dietu. Absolutně se vejde do vašeho denního příjmu sacharidů, takže do toho a vezměte si misku. A pokud chcete ušetřit část svého přídělu sacharidů, vy mohl jezte kolem kousků brambor, i když říkáme, jděte do toho a dopřejte si to!

Na porci: 220 kalorií, 15 g tuku (7 g nasyceného tuku), 790 mg sodíku, 15 g sacharidů, 2 g cukru, 2 g vlákniny, 7 g bílkovin.

2. Slavný domácí salát s typickým italským dresinkem

Dobrá zpráva: Salát můžete úplně zalít lahodným italským dresinkem OG (má jen dva gramy sacharidů!). Špatná zpráva: Musíte zničit krutony. Můžete se ale zbláznit a přidat další porci dresinku, abyste to vykompenzovali (sníží váš salát pouze o devět gramů sacharidů).

Na porci: 110 kalorií, 8 g tuku (1,5 g nasyceného tuku), 670 mg sodíku, 7 g sacharidů, 3 g cukru, 2 g vlákniny, 2 g bílkovin.

3. Kuřecí Margherita

Toto jídlo je v podstatě snem keto dietáře: kuře se sýrem a máslem. K jídlu se také podává cuketa o velikosti parmazánu, která má pouze pět gramů sacharidů (nebojte se – je to již započítáno v obsahu sacharidů níže). Také: Obědová porce má pouze o dva gramy sacharidů méně než varianta večeře, takže si myslím, že víte, co s touto informací dělat...

Na porci: 570 kalorií, 30 g tuku (10 g nasyceného tuku), 1340 mg sodíku, 13 g sacharidů, 4 g cukru, 4 g vlákniny, 64 g bílkovin.

4. Losos na bylinkách

Lahodný grilovaný filet přelitý česnekovo-bylinkovým máslem? Plnící, chutné, uspokojující a zcela splňující vaše keto požadavky.

Na porci: 460 kalorií, 29 g tuku (8 g nasycených tuků), 1110 mg sodíku, 8 g sacharidů, 3 g cukru, 5 g vlákniny, 45 g bílkovin.

5. Odkazy na italské klobásy

Spárujte tuto keto-přátelskou a-la-carte položku menu s brokolicí (nebo jinou zeleninou) a smetanovou Alfredo nebo houbovou omáčkou.

Na porci: 470 kalorií, 39 g tuku (14 g nasycených tuků), 1140 mg sodíku, 2 g sacharidů, 2 g cukru,<1 g fiber, 27 g protein.

6. Krevety

Je smutné, že krevety jsou pryč ze stolu (nebo víte, na stůl, jen kousek od něj vaše prostírání), ale stále si můžete vychutnat zkrácenou verzi mořských plodů. Spárujte se zeleninou a smetanovou omáčkou pro jídlo vyhovující keto.

Na porci: 60 kalorií, 0 g tuku (0 g nasyceného tuku), 580 mg sodíku, 0 g sacharidů, 0 g cukru, 0 g vlákniny, 14 g bílkovin.

7. Čokoládové mousse sladkosti

Dobře, možná to bude tlačit na některé extrémně zapálené keto diety, ale pokud máte v přídělu pár sacharidů navíc a chcete něco sladkého, tento dezert má pouze 18 gramů sacharidů – ideální pro noční čepici s šálkem horké (černé) kávy. Má také dobré množství tuku na „mini“ dezert.

Na porci: 240 kalorií, 18 g tuku (10 g nasyceného tuku), 125 mg sodíku, 18 g sacharidů, 12 g cukru, 1 g vlákniny, 2 g bílkovin.