Pokud jste někdy drželi nízkosacharidovou dietu, abyste zhubli, víte, že mnozí vyžadují, abyste si počítali gramy sacharidů, které každý den zkonzumujete. Například plány jako Atkins 20 vyžadují, abyste se během prvních dvou týdnů diety zaměřili na průměrně 20 gramů čistých sacharidů denně, abyste nastartovali hubnutí. Ale co přesně jsou čisté sacharidy – a liší se od běžných sacharidů?
Zkrátka ano. Čisté sacharidy jsou množství sacharidů, které zbyly v produktu poté, co jste odečetli vlákninu a cukrový alkohol od celkového počtu sacharidů. Teorie je taková, že protože vaše tělo nestráví většinu vlákniny a cukerné alkoholy jsou také z velké části nestravitelné, není třeba je počítat, říká Alexandra Caspero, R.D., majitelka Deish Knowledge .
Ale opravdu funguje počítání čistých sacharidů? Zde je to, co potřebujete vědět.
(Spalte tuk, získejte kondici a vypadejte a cítíte se skvěle s DVD All in 18 od Meltyourmakeup.com!)
Jak vypočítat čisté sacharidy
Nejjednodušší způsob, jak vypočítat čisté sacharidy, je odečíst vlákninu z celkového množství sacharidů. Někteří lidé odečítají vlákninu a cukrový alkohol, ale cukrové alkoholy nejsou uvedeny u většiny potravin, takže je obtížné je vypočítat. „Výpočty čistých sacharidů nejsou stanoveným standardem,“ říká Caspero. ‚Někteří lidé je ‚spočítají‘ jinak; buď jen odečtením vlákniny, nebo odečtením jak cukrového alkoholu, tak vlákniny.“
Základní vzorec vypadá takto:
Čisté sacharidy = gramy celkových sacharidů – (gramy vlákniny gramy cukr alkohol)
Například, možná máte krajíc chleba, který má 15 gramů celkových sacharidů a pět gramů vlákniny a dva gramy cukerného alkoholu. Vaše čisté sacharidy na tento krajíc chleba by pak byly osm gramů.
Pokud jste byli na první fázi Atkinsovy 20 diety, znamená to, že byste měli na zbytek dne stále příděl 12 gramů čistých sacharidů. V pozdějších fázích Atkins 20 zvýšíte čistý příjem sacharidů až na 80 až 100 gramů denně.
SOUVISEJÍCÍ: Toto je přesný plán stravování a cvičení, který mi pomohl ztratit více než 200 liber
Měli byste počítat čisté sacharidy?
Výpočet čistých sacharidů pro hubnutí je založen na myšlence, že některé sacharidy, jako je vláknina a cukrový alkohol, neovlivňují hladinu cukru v krvi, a proto neovlivní vaši váhu. Z tohoto důvodu se nemusí započítávat do vašeho celkového příjmu sacharidů.
Ale opravdu existuje něco jako sacharidy, které se „nepočítají“?
Tady je dohoda: Když se sacharidy rozloží ve vašem těle, stanou se cukrem – aka. glukóza. Pokud máte vysoké množství glukózy v krvi, pak vám hrozí přibírání na váze. 'Pokud hladina glukózy v krvi zůstane zvýšená, tělo může začít ukládat energii jako tuk,' říká Cara Harbstreet, R.D. Pouliční chytrá výživa .
Diety s čistým sacharidem vás povzbuzují k tomu, abyste jedli hodně vlákniny, přičemž cílem je, aby se vláknina nerozkládala na glukózu, nepřidávala se k vaší hladině cukru a nevedla k přibírání na váze.
Zatímco konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny dostává od odborníků na výživu palec nahoru, cukrové alkoholy stejnou chválu nedostávají. Cukrové alkoholy mohou mít stále vliv na hladinu cukru v krvi a příliš mnoho z nich může mít projímavý účinek, říká Caspero.
Karen Ansel, R.D.N., autorka Léčivé superpotraviny proti stárnutí: Zůstaňte mladší, žijte déle , dodává, že potraviny s nízkým obsahem čistých sacharidů mohou mít některé nepříjemné vedlejší účinky na váš žaludek: „Mnoho potravin, které jsou inzerovány jako potraviny s nízkým obsahem čistých sacharidů, mají další nevýhody, zejména žaludeční nevolnost kvůli nepřirozenému množství přidané vlákniny nebo používání cukerných alkoholů.“
Podívejte se na tyto pohyby pro hubnutí:
Dodržování čisté sacharidové diety však může být prospěšné pro lidi trpící cukrovkou. „Pro někoho, kdo si klade za cíl mít lepší kontrolu nad hladinami glukózy v krvi, může být znalost čistých sacharidů užitečným přístupem,“ říká Harbstreet. Je to proto, že odečtením sacharidů, které neovlivňují hladinu cukru v krvi, budete přesně vědět, kolik sacharidů jste toho snědli. vůle ovlivnit ty úrovně.
Závěr: Zatímco počítání čistých sacharidů vám může pomoci zhubnout, nakládání s potravinami s vysokým obsahem vlákniny a cukrových alkoholů může mít na vaše střeva nežádoucí vedlejší účinky. Navíc Harbstreet vysvětluje, že i když sacharidy jako vláknina a cukrový alkohol nemusí ovlivnit hladinu cukru v krvi, „tyto sacharidy budou stále absorbovány a použity jako energie“, což znamená, že tyto sacharidy stále zvyšují váš celkový příjem kalorií.
