Režim hladovění je teorie, že když omezíte kalorie příliš nízko, vaše tělo si myslí, že hladoví, a reaguje tak, že zůstane na všech přijatých kaloriích, místo aby je spalovalo. Výsledek: Kila spíše přiberete, než je ztratíte. Je však tento způsob myšlení legitimní – nebo je to jen způsob, jak lidem zabránit v přijímání drastických opatření ke snížení hmotnosti?
Ukázalo se, že je to skutečná věc, říká Holly F. Lofton, M.D., ředitelka lékařského programu pro regulaci hmotnosti na NYU Langone Medical Center.
Jak to funguje
Režim hladovění je skutečný biologický proces,“ říká Lofton. „Dochází k tomu, když omezujeme kalorie a když klesá tělesná hmotnost. V dobách, kdy byl nedostatek jídla, to byl způsob, jak naše těla zajistit přežití. Ale v dnešním světě posedlém dietou působí proti každému, kdo se snaží zhubnout.
Ano, kdokoliv snaží se zhubnout. Výsledkem bude i zcela zdravý stravovací plán nějaký stupeň metabolické adaptace nebo adaptivní termogeneze (dva vědecké termíny pro režim hladovění). Ve skutečnosti komplexní recenze publikovaná v International Journal of Obesity vysvětluje, že ztráta pouhých 10 procent tělesné hmotnosti má za následek 20 až 25procentní pokles denního spalování kalorií. Argh.
Metabolická adaptace je normální proces-toprobíhá, když tělo používá směs hormonů, neurotransmiterů, proteiny a další chemické posly, které regulují, kolik kalorií spálíte při činnostech, jako je dýchání, chůze, mluvení a pocení v tělocvičně každý den, říká Lofton. Ale když začnete jíst méně kalorií nebo začnete hubnout, hypotalamus mozku a hypofýza spolupracují s ostatními žlázami s vnitřní sekrecí v celém těle, aby si udržely kalorie, takže budete mít stále dostatek energie pro správné fungování.
Velký problém nastává, když je váš kalorický příjem příliš nízký, říká Lofton.
SOUVISEJÍCÍ: Jak se změní váš metabolismus ve 20, 30 a 40 letech
Jak se vyhnout propadu metabolismu
Pravda: Váš metabolismus se částečně zpomalí, pokud snížíte denní příjem 500 kalorií, ale zpomalí se mnohem více, pokud z denního menu vyškrtnete 750 nebo 1000 kalorií.
SOUVISEJÍCÍ: Toto je největší váha, kterou můžete za měsíc bezpečně zhubnout pouze změnou jídelníčku
Nedoporučuji ženám, aby svůj kalorický příjem pod 1200 kalorií denně, říká. V tomto okamžiku mohou ženy zaznamenat vypadávání vlasů, pokles tělesné teploty, extrémní únavu a další nepříznivé příznaky, protože tělo drasticky zpomaluje své metabolické procesy.
Naštěstí existuje několik jednoduchých způsobů, jak zabránit tomu, aby režim hladovění narušoval naprosto rozumný plán na hubnutí. Zvýšení příjmu bílkovin může pomoci vašemu tělu zachovat svaly, které rozdmýchávají vaši metabolickou pec, aby se předešlo obrovským poklesům potenciálu spalování kalorií, říká Lofton. Výzkum v American Journal of Clinical Nutrition naznačuje, že konzumace 25 až 30 gramů bílkovin v každém jídle je klíčem k zachování svalů a metabolismu při hubnutí.
Pravidelný silový trénink vám také může pomoci udržet a budovat svalovou hmotu při hubnutí. Protože k čemu je hubnutí, když přichází s mizerným metabolismem a znovu nabíráním?
