Pokud by dnešní módní diety byly filmem, padouchem by byly sacharidy.
Není žádným tajemstvím, že oblíbené nízkosacharidové a vysokoproteinové plány (jako Atkins nebo ketogenní diety) propagovat snižování sacharidů jako rychlou cestu ke snížení hmotnosti. A do jisté míry jsou na něčem: Vynechání rafinovaných sacharidů, jako jsou sušenky, koblihy a bílé pečivo, stabilizuje hladinu cukru v krvi, omezí chuť k jídlu a pomůže vám snížit váhu vody.
Ale pokud snížení počtu sacharidů může být dobré pro hubnutí, může být snížení na nulu ještě lepší? A je to vůbec možné udělat, aniž byste přistáli na nemocničním lůžku?
(Zjistěte, jak vám kostní vývar může pomoci zhubnout s dietou pro kostní vývar od Meltyourmakeup.com.)
I když nulový obsah sacharidů může znít jako mýtický jednorožec diet, je velmi skutečný (no, tak trochu), a dokonce má fanouškovská základna (i když malý). Zda je nebo není dobrý nápad snižovat sacharidy, je však úplně jiný příběh. Za prvé, pokud máte rádi různé chutě v jídle (což je skoro každý), možná budete chtít posedět u této, říká Liz Bloomová , R.D., výživový a wellness kouč z Minnesoty. Když ze svého denního režimu vymažete každou stopu sacharidů, včetně zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků a většiny mléčných výrobků, v podstatě vše, co na vašem talíři zbude, jsou živočišné bílkoviny a tuky.
Dieta se zaměřuje na konzumaci neomezeného množství tučného masa bez počítání kalorií. „Cokoli ze zvířecí říše je férová hra,“ říká Blom. „Lidé s nulovým obsahem sacharidů jedí hovězí, vepřové, slaninu, klobásu, jehněčí maso, drůbež, ryby, vejce a tvrdý sýr,“ říká. 'Pokud je maso příliš libové, přidají také máslo, sádlo, ghí nebo lůj.' Jakékoli jízdné, které obsahuje značné množství sacharidů, je však z nabídky vyloučeno: To zahrnuje mléko, jogurt a potraviny rostlinného původu (např. bylinky, koření, kokosový olej, rostlinný olej, olivový olej, ovoce a zelenina).
Související: 7 žen sdílí, jak zhubly bez počítání jediné kalorie
Ale fanatici s nulovým obsahem sacharidů si možná neuvědomují, že striktní masožravost nutně neznamená, že se do vašeho těla doslova žádné sacharidy nedostanou: „V některých živočišných potravinách je malé množství sacharidů ve formě glykogenu, takže tvrzení, že dieta obsahuje nula sacharidů, je poněkud nesprávné pojmenování,“ říká Blom.
Kromě toho, že jsou zavádějící, extrémně omezující a vyloženě nudné, diety eliminující sacharidy také ignorují skutečnost, že sacharidy jsou pro lidské zdraví nezbytné. „Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro naše tělo,“ říká Kerry Gansová , R.D.N., odborník na výživu a autor Dieta malých změn . „Bez sacharidů nemůže vaše tělo fungovat,“ říká Gans. 'Naše mozky se při správném fungování spoléhají zejména na glukózu, která pochází ze sacharidů.' To znamená, že dramatickým snížením příjmu sacharidů v podstatě na nulu budete pravděpodobně unavení a rozmrzelí.
Podívejte se na některé z nejpodivnějších trendů hubnutí v historii:
Další velkou součástí potravin bohatých na sacharidy je obsah vlákniny, která vás zasytí a pomůže vám vykakat se. Jít na dietu pouze s masem a sýrem vás připraví na zácpu, říká Gans. Sacharidy nám navíc pomáhají budovat bílkoviny, zpracovávat tuky a budovat tkáň kostí, chrupavek a nervového systému, které jsou stejně důležité, jak to zní.
Navíc drastické omezení příjmu sacharidů může vést ke snížení produkce štítné žlázy, hormonální nerovnováze, rozpadu svalů a zhoršené funkci imunitního systému. „Není na tom nic pozitivního,“ říká Gans.
Související: Jednoduchý ranní zvyk, který této ženě pomohl ztratit více než 100 liber
Je tedy možné držet bezsacharidovou dietu? To je velký tlustý ne, říká Blom. Kromě toho, že i maso obsahuje nějaké sacharidy, snížení příjmu sacharidů na nulu ohrožuje vaše zdraví, říká.
Navíc ve skutečnosti lidé nehubnou kvůli typům sacharidů, které jedí, ne kvůli samotné konzumaci sacharidů, říká Blom.
Gans souhlasí. Věří, že nejlepší způsob, jak zhubnout, je poznat své sacharidy a držet se vyváženého jídelníčku, který dokážete dlouhodobě udržovat. „Vybírejte sacharidy, které poskytují nutriční výhody, a cvičte kontrolu porcí,“ říká Gans. Zdroje sacharidů, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, mléčné výrobky a luštěniny, jsou plné vitamínů a minerálů, které vaše tělo potřebuje. „A na konci dne je nejdůležitější vyvážené jídlo,“ říká. 'Žádná skupina potravin není vítězem ani poraženým.'
