Je to příběh starý jako čas a nemáme na mysli Disneyho kouzlo Kráska a zvíře . Hovoříme o soli a dlouholeté myšlence, že byste měli snížit příjem sodíku, abyste udrželi krevní tlak pod kontrolou a snížili váhu vody, alias nadýmání. (Nastartujte svou novou zdravou rutinu s 12týdenní transformací celkového těla od Meltyourmakeup.com!)
Ale ve své nové knize Oprava soli , James DiNicolantonio, Pharm.D., tvrdí, že omezení soli vám může ve skutečnosti zabránit v hubnutí. DiNicolantonio naznačuje, že když je vaše tělo ochuzeno o sůl, zesiluje to systém odměňování vašeho mozku (věc, díky které se cítíte ahhh ohromující po vyleštění koblihy nebo pytlíku třísek). A když je tato oblast vašeho mozku šunka, je pravděpodobnější, že budete toužit a sníte dezert nebo pamlsek, který byste normálně nejedli. To může být problém, pokud se snažíte shodit kila.
Podívejte se na některé z nejšílenějších věcí, které lidé udělali, aby zhubli:
Teorie vychází z roku 2004 studie myší publikovaných v Farmakologie Biochemie a chování. Pro tuto studii vědci zjistili, že když myši měly nízký obsah sodíku – klíčového minerálu pro mnoho tělesných funkcí – zdá se, že jejich mozek senzibilizoval jejich systém odměn nebo vytvořil hyperaktivní systém odměn.
SOUVISEJÍCÍ: Jillian Michaels říká, že těchto 6 jednoduchých tipů vám pomůže zhubnout, jako byste byli na „největším smolařovi“
Měli bychom tedy všichni dávat přednost dietám s nízkým obsahem sodíku?
No, stejně jako jiné studie pouze na zvířatech, i tato by se měla brát s rezervou, říká Keri Gans, R.D.N., C.D.N., autor knihy Dieta malých změn . I když je pravda, že zbavení se jakékoli složky (dokonce i soli) může způsobit zvýšenou chuť k jídlu, tyto nutkání jíst nezdravé potraviny jsou pravděpodobně vyvolány pocitem omezení – ne nutně změnou chemie mozku, říká.
Pomáhá však dodržování diety s nízkým obsahem soli proti vašim cílům v hubnutí? To záleží, říká Gans.
Za prvé, neměli byste vynechat pouze jedinou složku nebo živinu ve snaze shodit kila, říká Gans. Zaměření se na pouhé odstranění soli z vaší stravy nebude zlatou vstupenkou k hubnutí, protože tím přehlížíte další nutriční faktory, které jsou pro hubnutí zásadní. Namísto vybírání položek na základě obsahu sodíku byste měli zvážit, kolik vlákniny a bílkovin (klíčových živin, abyste zůstali déle sytí) oproti kaloriím a nasyceným tukům, říká.
SOUVISEJÍCÍ: Jak mi Whole30 pomohl zhubnout 25 liber a udržet si to déle než rok'
Podobně, když se zaměříte na rutinu s nízkým obsahem soli, můžete skončit s konzumací produktů inzerovaných jako produkty se sníženým obsahem sodíku nebo bez sodíku. Zdá se, že jsou dobrou volbou, ale mohou být nabité přidanými cukry a kaloriemi, říká Gans.
Vyloučení jakékoli jednotlivé složky z vaší stravy, zvláště když je to něco, co milujete, se prostě vrátí zpět, říká Gans. Takže pokud jste totální narkoman (také znám jako jeden z těch lidí, kteří by si kterýkoli den v týdnu vybrali sáček chipsů přes košíček), zákaz sodíku ve vaší stravě vás pravděpodobně povede k nezdravým rozhodnutím a sabotování vašich cílů.
Je zde také skutečnost, že k fungování a udržení hydratace a rovnováhy elektrolytů potřebujete určité množství sodíku. Takže když omezíte příjem soli, můžete své tělo připravit o to, co potřebuje, říká Lisa DeFazio, R.D. Namísto eliminace soli jako taktiky na hubnutí nebo odlehčení DeFazio doporučuje omezit příjem na 400 až 500 mg na jídlo.
DeFazio a Gans doporučují výběr občerstvení, jako je popcorn na vzduchu nebo v mikrovlnné troubě, protože můžete přidat trochu soli pro chuť (a naplnit tuto sůl). Popcorn má navíc nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což jsou skutečné klíče ke snížení hmotnosti. Další dobré svačiny s nízkým obsahem soli pro hubnutí: košer koprová okurka, pečený edamame, pečená cizrna a lehce solené ořechy.
Sečteno a podtrženo: Omezení soli je stále skvělým způsobem, jak snížit hmotnost vody, ale snížením dávky pod 400 až 500 mg v jídle můžete mít chutě.
