Keto dieta může být matoucí, pokud jde o to, které potraviny můžete jíst, a udrží vás v ketóze. Vyžaduje, abyste dobře rozuměli tomu, co jsou sacharidy, bílkoviny a tuky, aby vám pomohly zůstat v rámci dietních parametrů pro makroživiny. A i když můžete předpokládat, že v keto dietě by byla povolena veškerá zelenina (protože, ahoj, zelenina!), ne všechny jsou ve skutečnosti ideální volbou keto.
„Zelenina je naše nutričně nejbohatší potravina, přesto se skládá hlavně ze sacharidů, které keto dieta radí omezit,“ říká. Roxana Ehsaniová , MS, RD, ČSSD, LDN, dietoložka v Miami. 'Ketová dieta může říkat ne více než 50 gramů sacharidů za den, takže osoba, která drží keto dietu, může být zmatená z toho, kolik zeleniny může skutečně zkonzumovat.'
Obsah živin V Porci Mrkev
V o něco méně než jednom šálku syrové mrkve (100 gramů) to je nutriční rozklad :
Kalorie: 41 kalorií
Tuk: 0 gramů
Sacharidy: 9,08 gramů
Dietní vláknina: 2,7 gramů
Protein: 0,8 gramů
Zdravotní přínosy mrkve
1. Jsou hydratační.
Zelenina má vysoký obsah vody, což vám pomůže udržet hydrataci. „Mrkev, stejně jako jiná zelenina, obsahuje zhruba 88 procent vody,“ vysvětluje Ehsani. 'Proto, když konzumujeme zeleninu, nejen že z ní získáváme všechny vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu, můžeme ji také počítat jako součást naší denní potřeby tekutin.'
Pokud držíte keto dietu, konzumujete převážně tuky a bílkoviny a nízké množství vlákniny, což může snadno způsobit zácpu, dodává Ehsani. Takže 'pití dostatečného množství vody a konzumace ovoce a zeleniny vám může pomoci hydratovat vás a předejít zácpě.'
2. Pomáhají chránit zdraví očí a imunity.
Mrkev je skvělá pro váš zrak a také pro vaši celkovou imunitní funkci.“ Možná jste slyšeli, že mrkev je dobrá pro vaše oči, a to díky tomu, že bohatý zdroj beta karotenu,“ říká Ehsani. „Konzumace mrkve může prospět vašemu zdraví očí (vizi) a také imunitní funkce příliš.'
3. Jsou nabité d ietární vláknina.
Vláknina je tak dobrý pro vaše celkové zdraví a mrkev je vynikajícím zdrojem. ' Stejně jako mnoho jiného ovoce a zeleniny, mrkev obsahuje vlákninu, která podporuje zdravé zdraví střev , pravidelné vyprazdňování, může zabránit zácpě a udržet si ji krevní cukr stabilní “ říká Ehsani.
4. Jsou bohaté na živiny.
Nejen, že obsahuje beta-karoten, ale mrkev má mnoho dalších vitamínů, minerálů a antioxidantů. 'Mrkev má také spoustu biotinu, vitamínu K, draslíku a vitamínu B6,' říká Ehsani. „Obsahují také další antioxidanty, jako je lykopen a lutein, které jsou také dobré pro zdraví očí a mohou předcházet riziku rozvoje některých onemocnění jako rakovina nebo srdeční onemocnění.“
Můžete jíst mrkev na keto dietě?
Takže pokud držíte keto dietu, dělá to mrkev? Podle Ehsaniho je odpověď Ano . 'Mrkev obsahuje převážně sacharidy, vlákninu a vodu,' říká Ehsani. 'Myslím, že si lidé mohou spojovat mrkev s tím, že obsahuje hodně cukru, protože je sladká na chuť, ale celkově má na šálek celkem nízký obsah kalorií a cukru.'
Související příběhy
-
Takže...Co je to keto dieta přesně? - Co je to s přerušovaným půstem na keto dietě?
-
Je keto dieta dobrá pro PCOS?
Opakuje, že mrkev obsahuje 2,7 gramu vlákniny na šálek, což pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilnější než jiný typ sladkých potravin, jako je například košíček. 'Ovoce a zelenině bychom se neměli vyhýbat jen proto, že chutnají sladce, protože obsahují tolik vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny!' říká Ehsani.
Mrkev vás vykopne z ketózy ?
Osvěžovač: Stav zvaný ketóza, na který se zaměřuje ketogenní dieta, je stav, kdy začnete spalovat tuky místo sacharidů na energii. Ketózu je docela těžké udržet, protože přejídání sacharidů vás může rychle nakopnout. Ale jíst mrkev, navzdory obsahu sacharidů, vás z toho pravděpodobně nevykopne.
' Abyste se dostali z ketózy, museli byste zkonzumovat více než pět šálků mrkve denně, což většina lidí nezkonzumuje tolik mrkve za jeden den nebo na posezení,“ říká Ehsani.
Můžete jíst *příliš mnoho* mrkve na keto dietě?
Technicky vzato byste mohli narušit stav ketózy svého těla konzumací mrkve, ale to by muselo být mnoho mrkve, jak poznamenal Ehsani .
„Mějte na paměti, že i jiné potraviny obsahují malé množství sacharidů, které možná nebudete přesně počítat do vaší denní dávky, jako jiné ovoce, zelenina nebo dokonce i když konzumujete jogurt nebo konzumujete mléko,“ říká Ehsani.
Jak zapracovat mrkev do keto dietního plánu
Mrkev je skvělým doplňkem keto diety a zde je návod, jak ji zařadit do svého jídelníčku.
„Doporučuji, abyste je měli jen asi 1 šálek denně, abyste mohli do svého jídelníčku zařadit i jiné ovoce a zeleninu,“ říká Ehsani. 'Můžete přidat půl hrnku do míchaného zeleného salátu nebo pár velkých opéct v troubě a vychutnat si je při večeři s kouskem bílkovin, jako je losos nebo kuře.'
Sečteno a podtrženo: Mrkev je plná vlákniny, vitamínů a minerálů a je zdravou potravinou, kterou je možné jíst jako součást ketodiety.
Emily Shiffer pracuje jako spisovatelka více než 10 let a zahrnuje vše od zdraví a wellness po zábavu a celebrity. Dříve byla ve štábu ÚSPĚCH , Zdraví mužů a Prevence časopisy. Její psaní na volné noze bylo uvedeno v Meltyourmakeup.com , Běžecký svět , LIDÉ a další. Emily je absolventkou Northwestern University, kde se specializovala na časopiseckou žurnalistiku na Medill School of Journalism a vedlejší obor hudební věda. V současné době bydlí v Charlestonu v Jižní Karolíně a Emily se ráda učí na baru, surfování a dlouhé procházky po pláži se svou miniaturní jezevčicí Gertrudou.
