Myslíte si, že saláty jsou spolehlivým obědovým plánem, pokud držíte dietu? Ne tak rychle. To, že je zelené, neznamená, že je zdravé. Zatímco saláty jsou skvělým způsobem, jak získat více základních vitamínů a živin, které většina z nás nekonzumuje dostatečně často, je snadné nasytit ingredience, díky kterým se dobrý salát pokazí. Zde je sedm věcí, na které byste neměli ani myslet, když si dáte salát, když se snažíte zhubnout.
SOUVISEJÍCÍ: Postupujte podle těchto 5 kroků a vytvořte naprosto epický salát
Křupavé kuře, krevety nebo tofu
Křupavé kuře, kokosové krevety, smažené tofu nebo jakýkoli jiný obalovaný protein, které přidávají zbytečné kalorie a často i dávku cukru, takže váš salát není tak dietní. Ale vždy chcete do salátu přidat chudý zdroj bílkovin, který vás zasytí a zasytí, říká nutriční specialista z New Yorku. Brigitte Zeitlin, R.D. Místo toho se rozhodněte pro grilované kuře, krevety, lososa, konzervovaného tuňáka (bez majonézy), vejce natvrdo, dušené tofu nebo eidam.
SOUVISEJÍCÍ: 20 zeleniny s nejvyšším obsahem bílkovin
Křupavé nudle, Wontons a tortilla strips
Křupavé nudle jsou jako jíst chipsy, říká Bonnie Taub-Dix, R.D.N., tvůrkyně BetterThanDieting.com a autorem Přečtěte si to, než to sníte . Vše, co do vašeho salátu přidají, jsou kalorie (asi 120 na půl šálku) a tuk (polovina těchto kalorií, asi 60 gramů). Totéž platí pro tortillové proužky nebo wontony. Místo toho vhoďte půl šálku sušené cizrny, abyste ji křupali: Jsou součástí rodiny superfood fazolí, obsahují bílkoviny, které vás zasytí, a také rozpustnou vlákninu, která může snížit hladinu cholesterolu. Zeitlin navrhuje přidat jednu až dvě polévkové lžíce mandlí, vlašských ořechů, pistácií, konopných semínek nebo dýňových semínek. Tihle chlapi přidávají pro srdce zdravé tuky, které vás zasytí, abyste se cítili spokojeni a nehledali zbytečné svačiny mezi jídly, říká.
Hledáte snadné možnosti občerstvení? Podívejte se na těchto 13 lahodných způsobů, jak okořenit vanu hummusu:
Krémové dresinky
Krémové dresinky jako ranch, Caesar a med-Dijon jsou nabité kaloriemi (kolem 160 na dvě polévkové lžíce dresinku z modrého sýra), sodíkem (170 mg) a nepříliš zdravými tuky (17 gramů nebo 150 z těchto 160 kalorií – často překvapivě ze sójového oleje). Výživový specialista z Atlanty Marisa Moore, R.D. , doporučuje získat chuť z octů, jako je balsamico nebo šampaňské, plus kapku extra panenského olivového oleje zdravého pro srdce. Nebo si doma udělejte luxusní, ale zdravější krémový dresink pomocí zralého avokáda nebo tahini, abyste dosáhli stejného efektu.
(Zjistěte, jak vám kostní vývar může pomoci zhubnout s dietou pro kostní vývar od Meltyourmakeup.com.)
Obvazy bez tuku
Dresinky bez tuku mají ve skutečnosti vyšší obsah soli a cukru než skutečné látky (dvě polévkové lžíce beztučného Ranch například obsahují 270 až 380 mg sodíku a dva až tři gramy cukru… prvními složkami mnoha značek jsou kukuřičný sirup a cukr!). Plus výzkum zjistil že vaše tělo potřebuje zdravé tuky, aby absorbovalo některé základní živiny, jako je lykopen a vitamín A, ze zeleniny. Místo toho zvolte olivový olej smíchaný s balzamikovým nebo jablečným octem nebo čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. A kontrola porcí je klíčová. Příliš mnoho jakéhokoli dresinku může být největším viníkem v tom, že se dobrý salát pokazí, snadno přidáte do mísy dalších 200 až 300 kalorií, říká Zeitlin. Takže se držte jedné až dvou polévkových lžic celkem.
Krutony
Zatímco krutony zvýrazňují strukturu a chuť salátu, malá hrstka může přidat téměř 100 kalorií, více než 200 mg sodíku a několik gramů nasycených tuků bez velkého nutričního přínosu, říká Moore. Pro stejný efekt doporučuje přidat kořeněné vlašské ořechy (zveřejnění: Moore pracoval s California Walnuts). Chcete-li zvýšit chuť, přidejte je do sušených italských bylinek, bylinek z Provence nebo jakékoli jiné směsi, která dobře funguje s ostatními příchutěmi vašeho salátu.
SOUVISEJÍCÍ: 7 žen sdílí přesně to, co jedly, aby zhubly 50 liber
Sušené ovoce
Sušené brusinky, meruňky a rozinky obsahují asi 22 gramů cukru (to je skoro tolik jako tyčinka Butterfinger!) a 100 kalorií ve čtvrtině šálku – bez plnicí vlákniny z čerstvého ovoce. Místo toho přidejte jednu porci čerstvého sezónního ovoce, jako je půl šálku nakrájených hroznů nebo klementinek, pro chuť a antioxidanty. Nebo si po jídle snězte půl šálku čerstvého ovoce, navrhuje Zeitlin.
SOUVISEJÍCÍ: OPRAVDU se musíte bát, že budete jíst příliš mnoho ovoce?
Slaninové kousky
Slaninové kousky se většinou vyrábějí ze sójové mouky a slunečnicového nebo řepkového oleje a obsahují 180 mg sodíku a 30 kalorií v jedné polévkové lžíci (a kdo používá jen jednu polévkovou lžíci!). Nepřidávají vašemu salátu nic nutričního a navíc všechna ta sůl navíc vám způsobí pocit žízně a nadýmání. Místo toho Moore doporučuje jednu až dvě polévkové lžíce nesolených uzených ořechů pro podobnou chuť plus dávku zdravých tuků a vlákniny.
